Resep Batagor Bandung - Forum.Tabloidnova.com

Go Back   Forum.Tabloidnova.com > Makanan, Minuman, Kue

Notices

Reply
Thread Tools Display Modes
Unread 22nd October 2009, 05:15 PM   #1
novita
Junior Member
 
User ID: 1829
Join Date: Nov 2008
Posts: 24
Thanks: 0
Thanked 4 Times in 2 Posts
novita is on a distinguished road
Thumbs up Resep Batagor Bandung

Jeng Jeng semuanyaaa.... Maap.. Maaph... maap sekali... Ini Resep Batagor Bandungnya yaaah... selamat mencoba...

catatan : Kalo saya, hanya pake tahu, karena yg namanya Batagor itu adalah Baso Tahu Goreng, tapi kalo jeng jeng mau pake kulit pangsit atau dibikin baso-nya saja.. silahkan..

----------------
Batagor

Bahan :
250 gr ikan tenggiri, haluskan
250 ml air es
250 gr tepung kanji
2 batang daun bawang, iris tipis
2 batang seledri, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
˝ - 1 sdt garam
˝ sdt merica bubuk
6 buah tahu putih, ukuran 4 x 4 x 2 cm
8 lembar kulit pangsit
minyak untuk menggoreng

Pelengkap :
kecap manis
saus cabai
jeruk limau
saus kacang

Cara membuat:

1.Campur ikan dan air es, uleni sampai adonan tercampur rata. Tambahkan tepung kanji, daun bawang, seledri, bawang putih, merica dan garam, aduk rata. Bagi adonan menjadi 3 bagian masing-masing utk isi tahu, isi pangsit dan satu bagian untuk bakso.

2.Potong diagonal masing-masing tahu menjadi 2 bagian (bentuk segitiga). Lubangi potongan tahu ditengahnya, sisihkan remah-remahnya. Campurkan adonan untuk isi tahu dengan remah-remah tahu, lalu isikan adonan tersebut ke dalam tahu. Lakukan hingga semua tahu terisi, sisihkan. Ambil selembar kulit pangsit isi dengan adonan ikan, satukan ujung-ujungnya ke atas, hingga sisi-sisinya saling merekat. Lakukan hingga kulit pangsit habis, sisihkan.

3.Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan, goreng tahu isi dan pangsit hingga kuning kecoklatan, angkat, tiriskan, sisihkan.

4.Ambilkan sisa adonan ikan, bentuk dengan bantuan 2 sendok, langsung masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga kuning kecoklatan, angkat, tiriskan, sisihkan.

5.Taruh tahu isi, pangsit dan bakso goreng di atas piring saji, biarkan utuh atau potong-potong, tuang saus kacang di atasnya. Hidangkan dengan saus cabai dan kecap manis, lalu beri perasan air jeruk limau.

Saus Kacang I:
2 buah cabai merah (sesuai selera)
2 butir cabai rawit (sesuai selera)
1 sdt garam
1 siung bawang putih
5 butir kemiri sangrai
100 gr kacang tanah goreng, haluskan
1 - 1˝ sdm gula merah, sisir halus
150 ml air matang
2 sdt cuka

Cara Membuat :
Haluskan cabai, cabai rawit, dan garam. Tambahkan bawang putih dan kemiri sambil terus haluskan hingga halus. Masukkan kacang tanah halus dan gula merah. Haluskan hingga halus. Larutkan dengan air dan cuka hingga menjadi saus yang cukup kental.

Saus Kacang II:
150 gr kacang tanah goreng, haluskan
˝ sdm cuka
1 sdt garam
3 sdm gula pasir
300 ml air

Cara Membuat :
Campurkan semua bahan, lalu rebus hingga mendidih.

Saus Kacang III :
100 gr kacang tanah, goreng, haluskan
˝ sdt garam
1 sdm gula pasir
125 ml air hangat
3 buah cabai merah, goreng, haluskan
1 sdm cuka
˝ sdt kecap manis

Cara Membuat :
Campurkan semua bahan, aduk hingga licin dan rata.

---------------

Penganan Lezat Khas Bandung
Kerja Cerdas Raih Sukses
novita is offline   Reply With Quote
The Following 3 Users Say Thank You to novita For This Useful Post:
Unread 22nd October 2009, 05:28 PM   #2
adee
Senior Member
 
adee's Avatar
 
User ID: 5199
Join Date: Feb 2009
Location: jakarta
Posts: 1,874
Thanks: 13
Thanked 56 Times in 42 Posts
adee is on a distinguished road
Default

sep resepnya ............


kalo ada yang mo coba resepnya boleh dunk aku nyobain rasanya qiqiqiqi..........
__________________
Do'a tanpa usaha adalah bohong - usaha tanpa do'a adalah sombong
adee is offline   Reply With Quote
The Following User Says Thank You to adee For This Useful Post:
Unread 1st July 2010, 08:34 AM   #3
fanosa
Junior Member
 
fanosa's Avatar
 
User ID: 9320
Join Date: Jun 2010
Location: Semarang
Posts: 14
Thanks: 0
Thanked 2 Times in 2 Posts
fanosa is an unknown quantity at this point
Smile

resepnya enak tapi gambarnya mana nih
fanosa is offline   Reply With Quote
Unread 20th July 2010, 01:04 PM   #4
absasa
Senior Member
 
absasa's Avatar
 
User ID: 9537
Join Date: Jul 2010
Location: Bekasi
Posts: 1,276
Thanks: 32
Thanked 3 Times in 3 Posts
absasa is an unknown quantity at this point
Send a message via Yahoo to absasa
Default

resepnya bikin laper........thanks resepnya.tar ane coba deh...
absasa is offline   Reply With Quote
Unread 22nd July 2010, 04:52 PM   #5
di_arfika
Member
 
di_arfika's Avatar
 
User ID: 9474
Join Date: Jul 2010
Location: Ciledug, Tangerang
Posts: 84
Thanks: 8
Thanked 15 Times in 15 Posts
di_arfika is an unknown quantity at this point
Default

kapan2 coba ah ...
__________________

di_arfika is offline   Reply With Quote
The Following User Says Thank You to di_arfika For This Useful Post:
Unread 31st July 2010, 05:34 PM   #6
yolandatiana
Senior Member
 
User ID: 6964
Join Date: Oct 2009
Posts: 504
Thanks: 350
Thanked 2 Times in 2 Posts
yolandatiana is an unknown quantity at this point
Default

tips yg sangat bagus dan berguna untuk kita semua, terima kasih banyak atas ini
yolandatiana is offline   Reply With Quote
Unread 31st July 2010, 05:37 PM   #7
yolandatiana
Senior Member
 
User ID: 6964
Join Date: Oct 2009
Posts: 504
Thanks: 350
Thanked 2 Times in 2 Posts
yolandatiana is an unknown quantity at this point
Default

Quote:
Originally Posted by di_arfika View Post
kapan2 coba ah ...
tips yg sangat bagus dan berguna untuk kita semua, terima kasih banyak atas ini
yolandatiana is offline   Reply With Quote
Unread 10th August 2010, 05:46 PM   #8
seopintar
Senior Member
 
User ID: 9926
Join Date: Aug 2010
Posts: 231
Thanks: 0
Thanked 4 Times in 4 Posts
seopintar is an unknown quantity at this point
Default

siiipppp...akhirnya dapet juga resep yang bagus
seopintar is offline   Reply With Quote
Unread 16th August 2010, 08:26 PM   #9
lira
Member
 
User ID: 7433
Join Date: Nov 2009
Posts: 43
Thanks: 0
Thanked 2 Times in 2 Posts
lira is an unknown quantity at this point
Default

terima kasih resep nya bu.....
lira is offline   Reply With Quote
Unread 2nd October 2010, 01:14 AM   #10
zifoe
Member
 
User ID: 10226
Join Date: Sep 2010
Posts: 46
Thanks: 0
Thanked 1 Time in 1 Post
zifoe is an unknown quantity at this point
Default

jadi ngiler nih... dah lama gak makan batagor... haduuh......
__________________
Inilah Tips Mobil Keluarga Ideal Terbaik Indonesia
zifoe is offline   Reply With Quote
Reply

Tags
bandung, batagor, jajanan khas bandung, khas bandung, resep

Thread Tools
Display Modes

Posting Rules
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is On
Smilies are On
[IMG] code is On
HTML code is Off
Forum Jump


All times are GMT +7. The time now is 01:37 PM.

 

Powered by vBulletin® Version 3.7.5
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Copyright Tabloid Nova